Principe
Origine
Bibliographie & Webographie
- Je cultive en lasagnes partout et toute l’année, Brigitte Lapouge-Déjean, Franck David & Serge Lapouge, ed. Terre Vivante, 2018
- L’art du jardin en lasagnes, Jean-Paul Collaert, Edisud, 2010
- Lasagna Gardening, Patricia Lanza, Rodale Press, 1999
- Super culture en lasagnes , Chaîne Youtube Permaculture agroécologie etc., Damien Dekarz, lien vers la vidéo
Mode d'emploi
1 - Réalisation d'un coffrage
La mise en place d’une bordure pour la lasagne n’est pas obligatoire. Elle permet simplement de limiter la zone de culture, de contenir plus facilement les matériaux qui composent la lasagne ou peut simplement avoir un rôle esthétique. Exemples pour réaliser une bordure : coffrage en planche de bois, bottes de pailles, rondins de bois, des branches de noisetier ou châtaignier tressées, bordure végétale (aromatiques, nigelle…), etc.
Dans le cadre des Jardins de la Victoire, nous proposons un coffrage en bois composés de 2 planches de 2m (longueur) x 30cm (hauteur) et 2 planches d’1m (longueur) x 30cm de (hauteur) qui sont assemblées à l’aide de 6 tasseaux et 16 vis inox 5×50 mm.
2 - Mise en place de la lasagne : notre recette !
Les ingrédients :
Une lasagne permacole est constituée d’une alternance de couches de matières azotées et de matières carbonées, le tout recouvert de terre mélangée à du compost ou du terreau. La recette peut varier en fonction de vos besoins, des ressources et de la surface disponibles.
La matière azotée est d’aspect vert, tendre et humide. Elle est une source rapide de nutriments pour les végétaux. Exemples : épluchures de légumes ou de fruits, restes alimentaires d’origine végétale, tonte de gazon, mauvaises herbes (sans les racines et les stolons), feuilles d’arbres fraichement coupées.
La matière carbonée est d’aspect sec et brun. Les chaînes carbonées (glucose, cellulose, lignine…) vont être facilement digérées par les champignons et vont produire de la chaleur en se transformant. Exemples : feuilles mortes sèches, paille, carton (non traité comme les rouleaux de papier toilette), branchages assez fin, brindilles.
1ère méthode - avec un lit de compost
Cette méthode permet d’avoir un « lit » de compost, ce qui permet de planter, et également de réaliser des semis en pleine terre.
1. Tapisser le fond du coffrage avec des cartons aplatis (sans encre, sans adhésif) ;
2. Alterner les couches de matières carbonées et matières azotées de la manière suivante :
- Paille et/ou autres matières carbonées sur 8 cm ;
- Tonte d’herbe et/ou autres matières azotées sur 4 cm ;
- Paille et/ou autres matières carbonées sur 4 cm ;
- Tonte d’herbe et/ou autres matières azotées sur 4 cm.
3. Bien tasser ! A ce moment là, il doit vous rester 10 cm de hauteur dans le coffrage, si ce n’est pas le cas, répéter les superpositions de couches de matières azotées et carbonées (ATTENTION : il est important de terminer par une couche azotée) ;
4. Recouvrir d’une couche de 10 cm de compost (ce qui représente 150 litres à 300 litres de compost) et arroser généreusement le tout !
2ème méthode - ajout de compost au pied des plantations
Cette méthode permet d’utiliser une quantité moins importante de compost. Si l’on souhaite réaliser uniquement des plantations, le lit de compost (1ère méthode) n’est pas utile et cette méthode est tout aussi efficace !
1. Tapisser le fond du coffrage avec des cartons aplatis (sans encre, sans adhésif) ;
2. Commencer par une couche de paille et/ou autres matières carbonnées sur 8-10cm. Plus alterner les couches de matières azotées et de matières carbonnées jusqu’en haut du coffrage. L’épaisseur des couches doit être de 5cm environ.
3. Bien tasser À ce moment-là, il doit vous rester environ 10 cm de hauteur dans le coffrage. Si ce n’est pas le cas, répétez les superpositions de couches de matières azotées et carbonées (ATTENTION : il est important de terminer par une couche azotée) ;
Le compost sera ajouté au moment de la plantation.
3 - La plantation
Une fois la lasagne mise en place, une fermentation anaérobie va se créer. Celle-ci va dégager beaucoup de chaleur – jusqu’à 50 °C au cœur de la lasagne. Pour cette raison, il est préférable d’attendre 7 à 10 jours, le temps que la température baisse, afin de réaliser les plantations.
Nous recommandons d’alterner les espèces dans la lasagne. Les courges et courgettes peuvent, en grandissant, déborder du coffrage. Vous pouvez faire courir vos courges sur un treillis, sur un mur ou une clôture adjacente à la lasagne. Il existe également des astuces pour cultiver les courgettes à la verticale afin de gagner de la place !
Les plantations avec la méthode 1 (lit compost)
À l’aide d’un transplantoir, creuser un trou à travers le compost.Laisser 1 à 2 cm de compost au fond du trou ou mettre un peu de compost au fond du trou si vous creusez plus profondément , arroser, puis disposer le plant et reboucher le trou avec du compost. Vous pouvez former une cuvette d’arrosage autour du plant avec un bourrelet de compost qui retiendra l’eau lorsque vous arroserez.
Les plantations avec la méthode 2 (ajout de compost au pied des plantations)
À l’aide d’un transplantoir, creuser un trou à travers les couches de la lasagne. Ajouter du compost dans le fond du trou, arroser, puis disposer le plant et reboucher le trou avec du compost. Vous pouvez former une cuvette d’arrosage autour du plant avec un bourrelet de compost qui retiendra l’eau lorsque vous arroserez.
Exemples de plans de plantation
Sur une surface de 2m2
Ces exemples de plantation sont adaptés pour des plantations au printemps mais il est possible de récolter à longueur d’année sur une même lasagne à condition d’amender le sol !
3 - L'entretien
Il est recommandé d’arroser la lasagne 2 à 3 fois par semaine en absence de pluie suffisante (10mm au pluviomètre). Attention, durant l’arrosage il faut éviter de mouiller les feuilles de courges, courgettes et tomates. Sinon, il y a un risque de favoriser des maladies.
Au fil des mois, la lasagne va se tasser. A la prochaine saison, il suffira d’alterner de nouveau des couches de matières azotées et carbonées, en finissant toujours par une couche de compost mûr.
Pour compléter ce mode d’emploi, n’hésitez pas à consulter la page « Fiche conseil » dans laquelle vous trouverez les conseils et astuces de l’équipe des Jardins de la Victoire.
N’hésitez pas à nous contacter pour tout conseil ou à nous envoyer vos photos de culture sur lasagne à : jardins.victoire@apcvilleneuvedascq.fr
